你是否知道，孕期的饮食安全可能关系到胎儿的生命？随着孕早期的不适逐渐消退，孕中期被许多准妈妈视为享受的“蜜月期”。然而，近期发生的一起悲剧，提醒我们在这个阶段也要时刻保持警惕。30岁的小陈（化名）在怀孕26周时，因感染李斯特菌而痛失胎儿，短短17小时的时间让她从幸福的准妈妈变成了失去孩子的悲痛母亲。
李斯特菌是一种致命的食源性病原菌，致死率高达20%-50%。它具有极强的环境适应能力，能够在冰箱的冷藏温度下繁殖。这种细菌常常藏身于我们日常饮食中，包括生奶制品、冰淇淋、生食水果蔬菜、肉类及其制品等。对于免疫力较低的人群，特别是孕妇，李斯特菌的威胁更为严重。
根据数据显示，孕妇感染李斯特菌的风险是普通人的10倍以上。感染后，李斯特菌能够通过胎盘和产道感染胎儿，导致流产、死胎、早产等严重后果。因此，孕期的食品安全显得尤为重要。
为了帮助准妈妈们有效预防李斯特菌的侵害，专家提出了以下三大关键防护措施：
展开剩余63%正确处理开封食品：所有开封后的食品都需要密封保存，并尽快食用。尤其是冷藏食品，需遵循“先进先出”的原则，定期清理过期食品。
生熟分开：冰箱内的食物储存必须做到生熟分区，避免交叉污染。熟食和直接入口的食品应放在上层，而生肉、生禽等应放在下层，蔬菜水果最好使用专门的保鲜抽屉。
确保食物充分加热：从冰箱中取出的食物，特别是熟食、肉制品、牛奶等，必须经过彻底加热才能食用。李斯特菌对高温敏感，70°C以上的温度持续加热两分钟即可杀灭。
正确处理开封食品：所有开封后的食品都需要密封保存，并尽快食用。尤其是冷藏食品，需遵循“先进先出”的原则，定期清理过期食品。
生熟分开：冰箱内的食物储存必须做到生熟分区，避免交叉污染。熟食和直接入口的食品应放在上层，而生肉、生禽等应放在下层，蔬菜水果最好使用专门的保鲜抽屉。
确保食物充分加热：从冰箱中取出的食物，特别是熟食、肉制品、牛奶等，必须经过彻底加热才能食用。李斯特菌对高温敏感，70°C以上的温度持续加热两分钟即可杀灭。
在此提醒准妈妈们，孕期一旦出现发热、胎动异常等情况，必须立即就医，绝不能掉以轻心。关注食品安全，保护自己和胎儿的健康，才是最重要的！
💬 讨论｜你在孕期有遇到过哪些饮食安全问题？
✨ 冷知识｜
李斯特菌最适合在4-10°C的环境中繁殖。 70°C以上的高温能有效杀灭李斯特菌。 生熟分开不仅适用于冰箱，也应在厨房操作中严格遵守。 开封后的食品最好在3-5天内食用完。 孕期多食用高温加热的熟食可以有效降低感染风险。天元证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
